Οι άλλοι κι εμείς

Με την πλειονότητα των ανθρώπων δεν μας χώριζαν σύνορα, μα ο διαφορετικός τρόπος που βλέπαμε τα πράγματα.
Πασχίζαμε να δυναμώσουμε αυτή την επαγρύπνιση που συντελούταν μέσα μας, ενώ η προσπάθεια και η αναζήτηση της ευτυχίας κάποιων άλλων, αποσκοπούσε στο να ταυτίσουν τις σκέψεις και τα ιδανικά τους, τη ζωή και την τύχη τους, με εκείνα της αγέλης. Κι αυτό ήταν μια προσπάθεια. Kι αυτό είχε δύναμη και μεγαλοσύνη. Αλλά, ενώ εμείς πιστεύαμε πως αντιπροσωπεύαμε τη θέληση της φύσης για ανανέωση, οι άλλοι δεν ζητούσαν απλώς τη διαιώνιση των πραγμάτων. Για εκείνους, η ανθρωπότητα και η πραγματικότητα, που αγαπούσαν όσο κι εμείς, ήταν κάτι ολοκληρωμένο που έπρεπε να διατηρήσουν και να προφυλάξουν. Για εμας, ήταν ο στόχος όπου πορευόμαστε, που την μορφή του δεν γνώριζε κανείς ακόμα, που οι νόμοι του δεν ήταν πουθενά γραμμένοι.

Όλοι εμείς, δεν είχαμε κανένα άλλο κοινό πνευματικό ενδιαφέρον, παρά μόνο το σεβασμό που έδειχνε ο καθένας στα ιδανικά του άλλου.
Το καθήκον μας ήταν να γίνει ο καθένας μας όσο πιο πολύ μπορούσε ο εαυτός του, όσο περισσότερο πιστός στο ζωντανό σπόρο της φύσης που βρισκόταν μέσα του.
Γιατί, είτε το εκδηλώναμε είτε όχι, καταλαβαίναμε πως η κατάρρευση και η αναγέννηση του κόσμου πλησίαζε...

Έρμαν Έσσε

Τζάιπουρ, Ινδία

Στην πόλη Τζάιπουρ της Ινδίας, υπάρχει ένας ναός που είναι γεμάτος με εκατομμύρια μικρούς καθρέφτες.

Μόλις δεις τον εαυτό σου σε πολλούς καθρέφτες, καταλαβαίνεις ότι οι αντανακλάσεις σου είναι πάρα πολλές, ενώ εσύ είσαι ένα.

Λέγεται ότι μια νύχτα, ένας σκύλος μπήκε μέσα σε αυτό το ναό. Ο φρουρός, χωρίς να τον αντιληφθεί, τον κλείδωσε μέσα. Ο σκύλος, μονάχος του, άρχιζε να γαβγίζει σε όλα τα εκατομμύρια είδωλα που έβλεπε στους καθρέφτες. Κι όλα τα είδωλα γάβγιζαν επίσης. Και πηδούσε από την μια μεριά στην άλλη και χτυπούσε στους τοίχους. Ο σκύλος όλη τη νύχτα γάβγιζε στα είδωλά του και μάχοταν και τελικά σκοτώθηκε, χτυπώντας στους τοίχους του ναού.

Κάπως έτσι κι εμείς, χωρίς να χρειάζεται, γαβγίζουμε ο ένας στον άλλο, τσακωνόμαστε μεταξύ μας, φοβόμαστε ο ένας τον άλλο, ενώ στην ουσία όλοι οι άνθρωποι που βλέπουμε γύρω μας, είναι αντανακλάσεις του εαυτού μας.

Λείπει από λίπη

Πρόσφατα, ερευνητές ανακάλυψαν πως υπάρχει ένα μέρος του ανθρωπίνου σώματος που ίσως να μικραίνει με γεωμετρική πρόοδο, όταν κάποιος τρέφεται με μεγάλες ποσότητες από 'fast food'.

Δυστυχώς, το μέρος αυτό είναι ο εγκέφαλος.

Μια νέα μελέτη λοιπόν, επισημαίνει ότι όσοι άνθρωποι συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους κορεσμένα λίπη, πιθανότατα θα βιώσουν μια μη σταδιακή και μη φυσιολογική σμίκρυνση του εγκεφάλου τους, χωρίς πολλές φορές, να το αντιληφθούν. Αντιθέτως, διαπιστώνεται πως όσοι ενήλικες ακολουθούν μια διατροφή η οποία περιέχει σε συχνή βάση τις βιταμίνες B, C, D και E, παρουσιάζουν μεγαλύτερο εγκεφαλικό ιστό από τον συνηθισμένο!

Στην συγκεκριμένη μελέτη, που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο Υγείας κι Επιστήμης του Oregon, έλαβαν μέρος 104 απολύτως υγιή άτομα.

Παρατηρήθηκε πως όσοι εξ αυτών συνήθιζαν να καταναλώνουν προϊόντα 'fast food', είχαν μικρότερο συνολικό όγκο εγκεφάλου, ασθενέστερη μνήμη, αξιοσημείωτα περιορισμένη ικανότητα αυτοσυγκέντρωσης, και μικρότερη ταχύτητα σκέψης, σε σύγκριση με τους υπολοίπους. Πρόκειται για ένα συμπέρασμα που σχετίζεται άμεσα με τη γνωστή νόσο 'Αλτσχάιμερ'. Γι'αυτό μάλιστα, αποφασιστήκε εξ αρχής πως οι συμμετέχοντες θα έπρεπε να είναι ηλικίας 65 ετών και άνω. Τα αποτέλεσματα ήταν όμως άκρως ενδιαφέροντα για όλους.

Αξίζει να αναφερθεί πως τα λιπαρά οξέα, ως γνωστόν, αυξάνουν τις φλεγμονές, σκληραίνουν τις αρτηρίες και μειώνουν τον καρδιακό ρυθμό.

Επιπρόσθετα, υπάρχουν πια αποδείξεις για τη ζημιά των κορεσμένων -trans- λιπαρών στον ανθρώπινο οργανισμό, αφού εκείνα έχουν την δυνατότητα να αντικαθιστούν τα "καλά" λιπαρά στις μεμβράνες ορισμένων κυττάρων, με αποτέλεσμα να αλλάζουν άμεσα τη δομή τους. Αυτό έχει αρκετές αρνητικές, για την υγεία, επιπτώσεις.

Κάποια "κακά" λιπαρά περιέχονται συχνά σε τηγανιτά τρόφιμα, ιδιαίτερα στη γνωστή γκάμα των 'fast food', αλλά και σε γαλακτομικά προϊόντα, στο κρέας του μοσχαριού και του αρνιού, σε διάφορα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, μέχρι και σε ορισμένα είδη ζυμαρικών.

Επιπρόσθετα, οι ειδικοί τονίζουν ότι κατεψυγμένα ή επεξεργασμένα τρόφιμα που αναγράφουν οτιδήποτε παρεμφερές με τον όρο 'υδρογονωμένα έλαια', είναι προτιμότερο να αποφεύγονται.

Τα περισσότερα επιστημονικά στοιχεία που ανέφερα, υπάρχουν σε σχετικό άρθρο που δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά στις 29 του Δεκέμβρη, στην ιστοσελίδα vancouversun.com